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1.食材：咸排骨300克、葱30克、南瓜250克、姜10克、料酒50克、香菜20克。

2.  咸排骨洗净，锅里加水放入排骨，姜片，料酒焯水，捞出洗净。

3.  南瓜去皮，切块，洗净，南瓜放入盘中。

4.  加入焯过水的排骨，加入料酒，葱段，姜丝。

5.  上锅蒸20分钟。

6.  蒸好的排骨拿去葱，姜，撒上香菜叶。