​皮蛋加鸡蛋蒸怎么做好吃皮蛋加鸡蛋蒸怎么做好吃又嫩

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1.准备食材:鸡蛋5个,皮蛋2个,盐少许。

2.拿四个鸡蛋,在碗里打散。

加入一勺盐和2g食用碱。

然后搅拌均匀。

3.提前将两个皮蛋切碎,放入蛋液中。

4.提前在模具里刷一层食用油。

倒入蛋液。

5.在模具周围包一层保鲜膜。

用牙签打几个洞。

6.把它放在蒸笼里。

水开后,蒸六分钟,闷五分钟。

7.拿出来晾凉。

切成片,放在盘子里。

8.用陈醋和辣椒油做汁。

皮蘸汁,味道很好。

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