​教你炸花生米的正确方法，这样才会又香又脆有酥脆感！

教你炸花生米的正确方法，这样才会又香又脆有酥脆感！

导读：教你炸花生米的正确方法，这样才会又香又脆有酥脆感！花生这种坚果在我们生活中是非常常见的吧，甚至很多家庭中都会把花生当成一个必备的休闲食品，花生的吃法也有很多，生吃、炒着吃、炸着吃都是非常不错的，而且我们一般看剧唠嗑的时候，来上一些花生是非常享受的一件事，当然除了当成休闲小吃外，我们还能够把它们当成下酒菜来吃，那么这个时候，我们吃的就说炸花生了，但是相信有些小可爱们，在炸花生的时候也会遇到问题吧，有些人会把花生炸的又黑又焦，有些人把花生炸过之后没有脆感，对于这些原因你可能只知道把花生炸的又黑又焦只是因为火开大了给造成的，那么花生炸的不脆又是为何呢？我们一起来看看吧。

炸花生虽然看起来十分简单，但是这个简单的操作也有很多小技巧哦，如果我们在炸花生的时候，使用的办法不对的话，那么就会造成炸出来的花生没有脆感，相信很多人都会习惯性的把花生直接放在油锅中炸吧，其实这种做法，小编还是要说这是个错误的，因为很多人不知道，炸花生的时候，最正确的做法就是要先浸泡花生，只有这样我们才会把花生炸出脆感来，所以在炸花生的时候，我们千万不要直接把它们给“下油锅”哦。

至于浸泡花生有何作用，小编也给大家解释一下，因为侵泡后的花生，在炸的时候不会出现炸糊的情况，而且最终炸出来的花生，颜色上也会更加的鲜亮，吃起来的时候也会更加的有香脆感，因此我们在炸花生的时候，一定要先把花生浸泡一段时间，而且炸花生的工序也并不复杂，只需要掌握几点烹饪技巧就可以了，那么在这里小编就给大家分享一下炸花生的正确操作吧，在这里小编可以保证，你们按照这个办法炸出来的花生会又香又脆哦。

炸花生我们需要准备300克花生米、5克食用盐、3克白酒和适量的食用油，这些准备好了之后，我们要先把花生米清洗干净，浸泡五分钟左右，在这个侵泡的过程中，我们就能够把坏的花生米给挑选出来，等花生米浸泡时间到了后，我们将它们控干水分，接着用厨房纸擦拭干净，在这里我们要确保花生米的表面没有水分，不然的话在炸花生米的时候，很容易发生爆锅哦。

炸花生米的时候，我们要冷油冷锅的下入花生米，接着就用小火慢慢的炸花生米，而且在炸花生米的过程中，我们也要不停地翻炒花生米，这样的话才会让花生米受热更加的均匀哦，所以在这里各位大厨们，千万不要用大火来炸花生米哦，不然的话就很容易造成花生米表面已经被炸胡，而里面却没有熟透的情况，所以一定要用小火慢慢油炸哦。

等花生米炸出金黄的颜色后， 我们就可以给它们淋上2勺左右的白酒了，接着我们就要快速的翻炒花生米，不仅要炒均匀而且时间要短，基本上20秒左右就可以了撒上一点食用盐，炒匀后我们就可以把它们出锅了，等到花生米冷却后，我们吃起来就会觉得花生米被扎的又香又脆的，这样我们不管是把它们当成下酒菜还是休闲小吃都是非常不错的选择，而且吃起来还会非常过瘾哦。

看完这些小编给大家分享的炸花生的做法也就完成了，不知道你是否觉得非常简单了，在这里也相信各位小可爱们也学会了做花生米的正确操作吧，所以小可爱们千万不要直接给花生米直接下“油锅”哦，一定要先把花生米浸泡五分钟，然后冷油冷锅下锅，而且在炸的时候一定要用小火，这样的话我们的花生米才会更加的酥脆呢！