​家庭秘制炸鸡腿！香酥可口，附送炸鸡胸方法，味道不输路边摊

家庭秘制炸鸡腿！香酥可口，附送炸鸡胸方法，味道不输路边摊

家庭秘制炸鸡腿！香酥可口，附送炸鸡胸方法，味道不输路边摊

很多朋友们都会在路边摊买一些炸鸡，但是您知道这些东西是怎么制作的吗？今天小编就教你如何在家里炸鸡，制作十分简单，再也不花冤枉钱。

实际上，制作这道炸鸡，只要你家里有油，有鸡翅或者是鸡胸肉，就可以轻松实现了，我们炸鸡选择的是鸡翅根和鸡胸肉，如果你家里有大的手枪腿或者是鸡叉骨，都可以拿来使用。

鸡肉是公认的高蛋白低脂肪食物，即使是减肥的朋友都可以放心食用，除此之外，常吃鸡肉还能够提高免疫力，让我们更加健康。虽然今天小编教您制作的是炸鸡，但是小编还是希望你日常生活中少吃一些油炸类的食品，接下来我们就一起制作这个美味吧。

美食名称：美味炸鸡

所需材料：鸡翅根一袋，鸡胸肉两块，韩式辣酱适量，胡椒粉两勺，蒜蓉一勺，蜂蜜两勺，炸粉若干，食用油适量，清水适量。

制作步骤：

1

炸鸡最主要的步骤就是腌制，如果腌制的不好，那么炸鸡就没有了味道，腌好了鸡肉也会更加好吃。我们取容器，将鸡肉放进去，加入辣酱，胡椒粉和蜂蜜，喜欢吃辣椒味道的，可以放入少许的辣椒面腌半小时。

2

接下来取炸粉，炸粉这个东西相信很多朋友们都不太了解，其实炸粉这个东西要比我们裹面糊要更方便，将炸粉裹在鸡肉上面，炸出来的鸡肉品相会更好。

3

把我们准备的炸粉全部放在一个较大的容器中，方便我们后续沾炸粉，我们这次准备了鸡腿根和鸡胸肉，先用鸡腿根去裹一下炸粉，让所有的肉全部粘上炸粉就可以了，不用太多，但是要保证所有位置都有炸粉覆盖。

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先将鸡腿放在一旁备用，随后这边热油，油需要多一些，但是我们自己居家制作的话，油多会很浪费，所以我们放入1/3锅的食用油，也就是微微没过鸡腿就可以了，油冒泡，大概七八成热就可以放进去炸了。

5

炸好了之后并不意味着我们这一步就制作完成了，因为我们需要将这个东西炸两遍，人们都知道，炸东西炸两遍是最好的，第1遍是炸熟，第2遍是炸酥，将所有的鸡腿炸好，还要迅速的过一遍油，能够让我们的鸡腿外皮更加酥脆。

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就这样炸鸡腿我们就制作完成了，小编在吃炸鸡腿的时候，习惯在上面挤上一些番茄酱或者是沙拉酱，味道就好像我们在外面店铺吃的快餐一样，口感都会得到提升，接下来我们再制作一下剩下的炸鸡排。

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同样的方式腌制一下鸡胸肉，腌制鸡胸肉的时候需要将所有的蘸料全部抹在鸡胸肉上，鸡胸肉最好先用刀片开，片成大饼状，我们刚才腌鸡腿的时候会剩下一些腌料，这个时候将这些腌料抹在鸡胸肉上就足够了，抹好之后不要忘记裹上炸粉。

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随后同样的方式炸一下鸡胸，如果油剩的比较多，那么就可以炸成整个的鸡胸，如果油比较少了，就需要将鸡胸切成小块儿了，还是需要炸上两遍，这样能够保证鸡胸的口感，就这样，美味的炸鸡就制作完成了，你学会了吗？

温馨小提示

鸡胸肉最好选择新鲜的，同理，鸡腿肉也是如此。

炸鸡腿的时候注意油温不要太高，油太高了会炸糊，大概在七八成热就可以了。

喜欢吃辣味，尽量不要在腌制的时候去放，还是等到炸好了之后蘸着吃比较好。