​营养丰富的芹菜炒粉，让你在享受美食的同时，也能够补充营养

营养丰富的芹菜炒粉，让你在享受美食的同时，也能够补充营养

营养丰富的芹菜炒粉，让你在享受美食的同时，也能够补充营养

上次不是说，我总是隔一段时间就独爱一种食材吗，这不现在我又开始疯狂爱上了炒粉类美食，只要是回家做饭，我都要将各种食材与粉丝搭配起来，翻炒成菜，所以我今天回家看见芹菜的时候，就做了一道经典菜肴芹菜炒粉。

这道芹菜炒粉一经出锅，立马散发出淡淡的芹菜清香，诱惑你赶紧尝上一口，等你吃到嘴里，就会在口腔里迸发出嫩爽滑口，入味咸香的感觉，让你瞬间爱上这道菜肴，而且更让人不能拒绝的是，菜肴含有丰富的营养价值，让你在享受美食的同时，也能够补充营养，恢复能量。

首先芹菜里面大量的维生素和膳食纤维，吃了不仅能够促进肠道消化，增进食欲，就是在降压降脂以及清热解毒等方面，都具有很好的作用，而粉丝含有丰富的碳水化合物以及蛋白质等物质，对于补充身体能量，促进生长发育，都有不错的效果，所以，大家话不多说，还是赶紧跟我一起走进它的制作世界吧。

【菜名】：芹菜炒粉

【所需食材】：

芹菜200克，猪肉丝50克，粉丝20克，食盐2克，鸡精1克，胡椒粉2克，酱油1匙，料酒半匙，淀粉半匙，葱花适量

【烹饪过程】：

步骤1：

粉丝提前拿出来放在装有清水的盆里面进行浸泡，时间大约需要一小时左右。

步骤2：

从超市买回来的芹菜拿到洗水池，将其冲水洗净，然后平放在案板上面，拿刀切成段状。

步骤3：

从橱柜里面取出来一个常用锅，然后接入足量清水烧开，接着就把粉丝和芹菜放进热水里面进行焯煮，这里记住一定要将粉丝煮熟。

步骤4：

猪肉淋水洗净，然后在案板上面用刀切成丝状，接着将其放在一个碗里面。

步骤5：

将装有肉丝的碗拿到眼前，然后向里面加入一些料酒，淀粉，胡椒粉，食盐以及少许酱油，接着带上一次性手套，把肉丝抓弄均匀，放置一旁腌制十分钟左右即可。

步骤6：

锅里面加油烧热，然后将已经腌制好的肉丝倒进锅里面，拿铲子滑炒肉丝一段时间，紧接着就将提前切好的葱花倒进锅内，继续翻炒，直至均匀。

步骤7：

然后把芹菜段也倒进锅里面，用铲子翻炒片刻。

步骤8：

接着把浸泡好的粉丝倒进锅里面，继续拿铲子翻炒均匀。

步骤9：

等待食材全部放置完毕以后，向锅里面加入一些酱油，食盐，鸡精以及胡椒粉进行调味，随即用铲子翻炒均匀。

步骤10：

这样，一道脆嫩入味的芹菜炒粉就制作成功了，大家可以端上餐桌品尝了。

【烹饪窍门】：

1.大家记得将粉丝提前浸泡一小时，然后在对芹菜进行焯水的时候，把粉丝也放进去焯煮一番，而且一定要确保粉丝煮熟，大家才可以捞出来控干水份。

2.肉丝大家最好能够在翻炒之前进行一番腌制处理，这样之后再进行滑炒，才能使肉丝更加入味好吃。