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1.上海青2棵,配料盐2克、芡粉少许。

2. 准备:咸肉切薄片,高汤内加入适量盐调匀。

3.薄百叶卷起成筒状,斜切成厚片。

4. 上海青排入平底盘中。

5. 在表面铺上咸肉。

6. 淋入适量高汤(基本没过百叶)。

7. 开水入锅,蒸约15分钟即可。

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