​豆腐+茄子这样做，好吃又暖胃，做法简单，天冷来上一锅，暖呵呵

豆腐+茄子这样做，好吃又暖胃，做法简单，天冷来上一锅，暖呵呵

今天给大家带来美味又下饭的茄子豆腐煲，茄子和豆腐被炖得软烂入味，不油腻，特别的好吃。

天气渐凉，来上一锅，热气腾腾，吃着暖心又暖胃！

如果配点辣的在里面炖着肯定更加美味了，主要家人都不吃辣，我也只能随他们了。

下面分享下我的操作方法：

1，豆腐清洗干净，切块，煎至两面金黄备用。

2，茄子去皮切条，再剁点肉末。

3，准备点青椒丁、蒜末、姜末、葱花。喜欢吃辣的朋友可以准备点小米辣之类的辣椒。

4，锅里加适量的油，放入蒜末爆香，再下入茄子炒软。

5，煎好的豆腐摆放在砂锅中，倒入茄子。

6，锅里加适量的油，倒入肉末炒散，再下入青椒、蒜末、姜丝、盐、生抽、老抽、十三香、白糖翻炒均匀，喜欢吃辣的朋友可以放点豆瓣酱翻炒。

7，加适量的开水，再将肉末和汤水一起倒入砂锅中，盖上盖子炖煮3分钟入味。炖的时间不宜过长，不然肉末有些老。

天气冷了，来上一锅，好吃又暖和，如果辣呵呵的，吃着就更暖和了，由于家人不能吃辣，所以我分享的家常饭菜都不辣，喜欢吃辣的朋友可以配点辣的进去就可以了，操作还是一样，喜欢的朋友可以试试！

我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 髦耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！