豆腐+茄子这样做,好吃又暖胃,做法简单,天冷来上一锅,暖呵呵
豆腐+茄子这样做,好吃又暖胃,做法简单,天冷来上一锅,暖呵呵
今天给大家带来美味又下饭的茄子豆腐煲,茄子和豆腐被炖得软烂入味,不油腻,特别的好吃。
天气渐凉,来上一锅,热气腾腾,吃着暖心又暖胃!



如果配点辣的在里面炖着肯定更加美味了,主要家人都不吃辣,我也只能随他们了。
下面分享下我的操作方法:
1,豆腐清洗干净,切块,煎至两面金黄备用。

2,茄子去皮切条,再剁点肉末。


3,准备点青椒丁、蒜末、姜末、葱花。喜欢吃辣的朋友可以准备点小米辣之类的辣椒。

4,锅里加适量的油,放入蒜末爆香,再下入茄子炒软。

5,煎好的豆腐摆放在砂锅中,倒入茄子。


6,锅里加适量的油,倒入肉末炒散,再下入青椒、蒜末、姜丝、盐、生抽、老抽、十三香、白糖翻炒均匀,喜欢吃辣的朋友可以放点豆瓣酱翻炒。


7,加适量的开水,再将肉末和汤水一起倒入砂锅中,盖上盖子炖煮3分钟入味。炖的时间不宜过长,不然肉末有些老。




天气冷了,来上一锅,好吃又暖和,如果辣呵呵的,吃着就更暖和了,由于家人不能吃辣,所以我分享的家常饭菜都不辣,喜欢吃辣的朋友可以配点辣的进去就可以了,操作还是一样,喜欢的朋友可以试试!
我是@跳动了味蕾,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!
青春年华,谁许谁地老天荒; 髦耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!

























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