​百合可以和什么一起炒

百合可以和什么一起炒

百合可以和西芹、腰果、肉丝、虾仁、鸡蛋、木耳等食材一起炒。百合即可作药也可食用，它除了素炒，还能用来煲汤，或煮养生粥，许多糕点也适合用烘干或研磨的百合制作蛋糕和甜点。百合的营养非常全面，它富含多种人体必需的营养成分，日常食用不上火。下面就为大家介绍几种百合的做法！

西芹腰果炒百合

1、将百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

百合炒虾仁

1、将百合干温水泡，清水洗净备用。

2、西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用。

3、将处理后的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制10分钟左右，撒上小勺生粉抓匀。

4、将锅烧热，注入葱油，油温五成左右时，下入虾仁快速滑熘，虾肉变色起锅控油。

5、炒锅内留少许底油，下西芹稍加煸炒，再下百合一同煸炒至断生。

6、加适量精盐调味，倒入虾仁，加入1勺豉汁料。

7、将锅内材料掂翻均匀即可起锅。

百合炒鸡蛋

1、百合去根，掰开清洗干净。青椒胡萝卜切菱形片。

2、鸡蛋加入白酒搅拌均匀。

3、热锅，温油下入鸡蛋炒熟盛出备用。

4、另起锅加入少许的底油。先下入青椒和胡萝卜炒出香味，再下入百合翻炒几下。

5、把炒好的鸡蛋倒入锅中，调入盐、白糖。

6、翻炒均匀后即可出锅装盘。