​金奖白兰地配什么(张裕金奖白兰地什么味)

金奖白兰地配什么(张裕金奖白兰地什么味)

金奖白兰地配什么？“这是一个问题。我们不知道，也没有答案。”李先生说，“但是，如果有机会，我还是希望自己能酿出好酒。”李先生表示，他的梦想想，就是让更多人喝到好酒。”我们也希望通过这样的活动，让更多人了解白酒，爱上白酒。”李先生说。(中新经纬app)(编译：ycy)(编译：xiaofeng。欢迎大家踊跃投稿，一经采用，稿费从优。

广东人吃东西，就追求一个鲜字。这和讲究“食不厌精脍不厌细”的鲁菜倒有不谋而合之处。羊城春夏交接之际，23年专做鲁菜的山东老家，就联手张裕，为羊城人民呈现了一场白兰地搭配时令佳肴的舌尖盛宴。

对食材的挑选极其严苛的山东老家，每年都会到山东实地考察，店里的大部分食材更是直接从山东空运过来。这场“历酒弥新”的春夏新菜，不仅有来自烟台的小海螺、罗氏虾，更有春天山东人餐桌上必不可少的香椿芽炒鸡蛋和荠菜水饺，还有山东特有的“普罗旺斯番茄”，以及经过大厨烹饪了30个小时的砂锅红烧肉，每一块肉都能入口即化。张裕也为这些美味的春夏鲁菜，搭配了6年、10年、15年份的白兰地，令一众宾客大呼过瘾。

春暖花开

新鲜冰草铺底，佐以芒果、草莓、猕猴桃、蓝莓作装饰，精致摆盘、五彩缤纷；淋上特制酸醋汁，酸甜开胃、清脆冰爽。

糖拌西红柿

山东海阳独特的气候孕育出优质的“普罗旺斯”西红柿，剥开可见细腻沙瓤，咬上一口，汁水沁满唇齿间，撒上白糖，水润可口。

白玉黄瓜拌螺头

海阳白黄瓜白中泛绿、绿中透白，宛若润玉，故有“白玉黄瓜”的美誉。白玉黄瓜搭配大海螺片，脆嫩鲜香，清爽可口。

『白露拂晓』—黑松露时蔬煎澳带 配 可雅桶藏6年VSOP

作为菌中之王的黑松露，有 “餐桌上黑钻石”的美称，它的香味是霸道有穿透力，山东老家选用云南顶级黑松露搭配澳带和台兰花，碧绿清香。

张裕可雅桶藏6年vsop是由法国利穆森橡木桶陈酿6年以上，酒液呈琥珀色，口感甘冽馥郁，沁润顺滑。

黑松露时蔬煎澳带和张裕可雅的搭配，既保留了酒细腻的润泽感，又提升了黑松露的香味，这道菜更加的清爽，回味悠长口。

『点燃新世界』—砂锅红烧肉 配 可雅桶藏10年XO

山东老家精选猪五花肉，这个部位量少而优，经过30个小时的炖煮，肉质色泽红亮，入口即化、香而不腻是它最大的特点。

张裕可雅桶藏10年xo是一款集美貌和品质于一身的白兰地，瓶身设计灵感来自冰川融化，模拟了“生命之水”的自然流动性，又被称之为“水滴瓶”。这款酒口感圆润香醇，带有木香和花香，搭配山东老家的砂锅红烧肉，香味更加的馥郁，余韵还会带点微甜。

『宫廷雪花』—石窝煎烹雪花牛肉 配 可雅桶藏15年XO

山东老家选用的是优质的安格斯牛肉A5级谷饲牛肉，大理石板的花纹遍布密集，经过石锅的高温后，优质即刻溶解，鲜嫩爆汁。

张裕可雅15年X0领先马爹利、人头马、拿破仑、轩尼诗、法拉滨等国际知名XO品牌，一举拿下“2019年全球白兰地XO盲品赛”冠军，是真正的“国货之光”。这款白兰地口感醇厚丰满，搭配山东老家的雪花牛肉，牛肉的油脂软化了酒精，让白兰地入口更加的顺滑幽雅；雪花牛肉的香味也得到了进一步的提升。

至尊酥不腻烤鸭

烤鸭起源于山东。精选40-42天北京填鸭，经过打气、烫鸭胚、打糖色、晾胚等八道工序，耗费16个小时制作，5年操刀经验的大厨烤制起片，现点现片，皮酥肉嫩。

红烧鲅鱼

春天送鲅鱼是山东人传承孝道的古老传统。经过一个冬天的蛰伏，春汛后的鲅鱼十分肥美，肉质细腻紧致的鲅鱼采用胶东家常烧法，锁住鱼肉营养和水分，家常味浓郁。

麻辣薄荷罗氏虾

沁人心扉的薄荷搭配15头罗氏虾，麻辣鲜香，刺激味蕾。

盐焗烟台小海螺

山东渤海湾18头小海螺，360°细盐环绕焗热，螺肉鲜嫩，紧实爽弹，口味清香。

陈皮蒸扇鸡

精选新会七年陈皮，质软、性温、味甜，搭配原生态散养6斤重大扇鸡，肉质鲜嫩不柴，陈皮的余韵让鸡肉鲜上增香。

香椿芽炒土鸡蛋

精选时令新鲜红香椿与土鸡蛋一起炒制，椿香交缠蛋香，香椿味浓、鸡蛋干香。

过年饽饽+虾头油酱

山东大馒头搭配灵魂伴侣——虾酱，馒头的面香和虾酱的咸香碰撞，口感层次丰富，鲜而不腥。

荠菜水饺

水饺源于山东，山东老家传承正宗山东风味水饺，以时令荠菜为馅，手工现点现包，新鲜美味，家常味浓。

金牌葱油饼

现点现煎的葱油饼，是山东老家最受欢迎的面食之一！手工和面，热锅摊煎，香脆不油腻，口味咸香。

觅食指引

山东老家（天龙分店）

地址：广州大道中918号天龙大酒店1楼（近天河立交）

交通：近地铁1/3号体育西路站 E口步行1.1公里

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