​家常小龙虾最简单做法 ，好吃又解馋，真香

家常小龙虾最简单做法  ，好吃又解馋，真香

今天要来给大家分享一道非常好吃的美食特别的适合现在这个季节那就是麻辣小龙虾这个季节正是小龙虾大量上市的季，小龙虾肥美而且非常的好吃，那么很多朋友都不知道该怎么做，今天就来给大家分享正确的做法，非常的简单，我们一起看看是怎么操作的吧。

1、首先我们购买回来的小龙虾要选择一些比较活跃的新鲜的小龙虾，这样做出来呢才会更加的美味。提前让老板帮忙处理好，拿回来之后再用流动的清水冲洗一遍，将它冲洗干净。冲洗干净的小龙虾先放置一旁备用。

2、下面来准备一些配菜，首先我在这里准备了千叶豆腐，做小龙虾的时候呢，千叶豆腐可是最佳的配菜之一了，先把千页豆腐放置一旁解冻好之后用流动的清水冲洗一遍将前叶豆腐切成小片，切好之后装在盘里面备用。

接着再准备两个大蒜，将大蒜去皮，去好皮的大蒜放入绞肉机里面，将它打成蒜末。然后再准备一小把的小米椒，如果有干辣椒的话，可以用干辣椒代替，如果您不喜欢就可以少放一些，把小米椒切成小米椒圈也放置一旁备用。下面再准备一小把的香葱，还有香菜，将香葱和香菜切成小段，装在碗里面备用。

3、所有的配菜备起之后起锅，锅里面多倒一些食用油，把处理好的小龙虾下入油锅中。开火把小龙虾炸至30秒钟的时间，记得用热油炸制。等你看到小龙虾表面变色的时候完全变为深红色，这时就可以捞出来了，不要过油过的太久，不然的话会影响到口感。过完油的小龙虾控油捞出来装入大碗里面备用。

4、接下来锅中留底油，然后往里面下入提前切好的大蒜，还有小米椒，将它炸出香味，最主要的就是火锅底料了还有花椒了，随便选一种火锅底料就可以了，把火锅底料放入锅中，充分的搅拌均匀，将火锅底料搅拌融化。

5、接着再把千叶豆腐下入锅中翻炒一分钟的时间跟着，再把小龙虾一并倒入锅中，继续翻拌均匀，大概翻拌一分钟时间，然后往里面倒入一瓶啤酒，盖上盖子闷上几分钟的时间，中途时不时的给他翻动一下。

6、最后一步我们来开始加入一点食用盐，再加入适量的生抽，蚝油，入个底味继续翻拌均匀，在焖上五分钟时间，使得它充分的入味。最后快出锅的时候再撒入切好的葱段，还有香菜，继续搅拌均匀即可出锅装盘啦。