​白吉饼的正确做法，只要掌握关键一招，吃起来比肉都香

白吉饼的正确做法，只要掌握关键一招，吃起来比肉都香

今天跟大家分享一道炒白吉饼的做法，当然馒头也适合这种做法，这样炒出来的饼酥软入味，异常好吃，拿肉都不换，接下来一起来实践吧！

首先：准备三个白吉饼，或者馒头均可

第二步：切成一厘米左右的小块备用

第三步：饼中加入两颗鸡蛋，少量清水，少量食盐，这也是最关键的一步，这样可以使蛋液充分渗入到饼中，炒出来的饼也会有酥软，醇香的口感

第四步：搅拌均匀备用

第五步：准备配菜，这里可根据自己喜好搭配，我这里准备了洋葱，青椒，豆芽，小米辣，蒜等

第六步：起锅烧油，翻烤配菜，同时加入生抽，蚝油，鸡精，食盐调味

第七步：加入之前准备好的饼翻炒

第八步：等蛋液结成固态后即可出锅装盘

这样一道香酥可口，软糯辛辣的炒饼就做好了，喜欢的朋友可以点赞加关注，我们下期再见！