白吉饼的正确做法,只要掌握关键一招,吃起来比肉都香
白吉饼的正确做法,只要掌握关键一招,吃起来比肉都香
今天跟大家分享一道炒白吉饼的做法,当然馒头也适合这种做法,这样炒出来的饼酥软入味,异常好吃,拿肉都不换,接下来一起来实践吧!
首先:准备三个白吉饼,或者馒头均可

第二步:切成一厘米左右的小块备用

第三步:饼中加入两颗鸡蛋,少量清水,少量食盐,这也是最关键的一步,这样可以使蛋液充分渗入到饼中,炒出来的饼也会有酥软,醇香的口感

第四步:搅拌均匀备用

第五步:准备配菜,这里可根据自己喜好搭配,我这里准备了洋葱,青椒,豆芽,小米辣,蒜等

第六步:起锅烧油,翻烤配菜,同时加入生抽,蚝油,鸡精,食盐调味

第七步:加入之前准备好的饼翻炒

第八步:等蛋液结成固态后即可出锅装盘

这样一道香酥可口,软糯辛辣的炒饼就做好了,喜欢的朋友可以点赞加关注,我们下期再见!


























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