​辣白菜炒五花肉怎么做好吃(辣白菜炒五花肉正宗做法)

辣白菜炒五花肉怎么做好吃(辣白菜炒五花肉正宗做法)

辣白菜炒五花肉是一道美味可口的家常菜。首先，将五花肉切成小丁并用盐、料酒、姜末腌制10分钟；其次，将辣白菜切成小块，大蒜切末，青椒切丝备用；然后，将五花肉倒入锅中煸炒至变色，加入大蒜和青椒炒匀；接着，倒入辣白菜，翻炒均匀；最后，加入酱油、白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。口味可根据个人喜好调整，味道鲜美，香辣诱人，适合搭配米饭食用。

辣白菜炒五花肉

当年《大长今》风靡全国时，只要听到“乌拉拉”的主题曲，我就会流口水，想起各种韩国美食。没有辣白菜，这道菜就难吃思密达。

食材准备

300克五花肉，55克辣白菜

20克熟白芝麻，姜片、葱段、蒜末各少许

15克韩式辣椒酱，白糖少许，食用油适量

烹饪步骤

1 将洗净的五花肉切薄片，待用。

2 用油起锅，倒入肉片，炒匀，至其转色。3 倒入姜片、蒜末，炒出香味，放入韩式辣椒酱，炒匀炒透。

4 放入备好的辣白菜，炒出辣味，加入白糖，炒匀，撒上葱段，炒香。5 关火后盛出炒好的菜肴，装在盘中，撒上熟白芝麻即可。

美食相关

五花肉嫩而多汁，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2以及铁、锌、钙、磷等营养成分，具有滋阴润燥、补血活血、提高免疫力等作用。购买五花肉时，应挑选色泽鲜红、表面细致而层次分明、肥瘦肉厚度相当的，不仅新鲜，而且口感也极佳。

*** 小贴士

肉片宜用中小火翻炒，以免炒煳，影响口感。

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