​方便面是谁发明的，方便面是谁发明出来的？

方便面是谁发明的，方便面是谁发明出来的？

方便面是谁发明出来的

方便面是二十世纪中期由华裔日本人安藤百福（原名吴百福）发明的，但方便面在中国南方又叫伊面这个事实证明“方便面之父”另有其人。

那么，方便面为什么在我国南方被称为伊面呢？故事要从清朝中期的一次生日寿宴说起。

公元1806年前后，著名书法家、扬州知府伊秉绶在家中为老母亲举办寿宴。因为那一天客人特别多，伊府的厨师有点手忙脚乱，顾此失彼，一不小心将煮熟的鸡蛋面倒进了沸油锅里，在这种情况下，他只好将错就错，把被炸过的鸡蛋面快点捞出来，然后浇上高汤作为一种新面食端上桌去。没想到客人们都对这种炸过的鸡蛋面啧啧称赞，大竖拇指，作为主人的伊秉绶既惊奇又骄傲，从而对这道美食留下了非常深刻的印象。

伊秉绶是个书法家，在诗文上也有一定造诣，因此他家中经常举行文士书家云集的文化沙龙，客人太多的时候，家里的厨师往往忙不过来，于是，伊秉绶想起了母亲寿宴那天的炸过的鸡蛋面，并且有了一个奇思妙想。

在伊秉绶的指挥下，伊府的厨师先把面粉、鸡蛋加水和匀，然后制成面条，并将其卷成数圈，接下来入锅炸至金黄，最后把炸过的面条圈晾凉，储存起来日后备用，这就是世界上最早的油炸方便面。

有了可以保存多日的油炸鸡蛋面，当伊秉绶家中客人很多的时候，厨师就会把这种面加上佐料，放到水中稍稍一煮，然后直接端上桌招待客人。著名诗人、书法家，号称“岭南第一才子”宋湘品尝过这种面后非常喜欢当他得知它还没有自己的正式名字时，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。取名‘伊府面‘如何？”在场者无不拊掌叫好表示赞同，于是，伊秉绶创制的油炸鸡蛋面便以“伊府面”之名流传开来了，久而久之，就简化成了我们现在所熟知的“伊面”

方便面是什么时候开始生产的

安藤百福在1958年发明方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间（在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

方便面的发明

方便面由安藤百福发明的。安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，出生在台湾，有“方便面之父”之称。方便面又叫快速面、快餐面、公仔面，是一种一杯热水就能煮熟食用的面制食品。方便面便宜、好吃、方便、保存时间长，深受人们的喜爱，方便面也凭借这些优点迅速打开了市场。

1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到人群顶着寒风排长队就为吃一碗拉面。他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，于是安藤试用了日光晒干法和熏制法等，结果面的保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面

后来，油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，同时又制作了专门的铁框，让方便面呈现出规则的形状，最早的鸡汁方便面就这样问世了。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢

方便面发明时间

1958年日籍台湾人安藤百福于大阪府池田市发明的

伊秉绶发明方便面是不是谣言

伊秉绶发明方便面。

喜欢面实的伊秉绶和厨子反复探讨，将面粉和鸡蛋液混合调匀，然后擀成线条状，沥干后油炸，放入瓷罐中储藏。味道鲜美，经济大方，深受伊府客人的赞赏，被流传开来，人称“伊府面”、“伊面”。

介绍方便面的来历

方便面是日本人发明的. 发明者是日本的一个食品公司的社长,叫安藤. 首次销售是在1958年.一开始销售就大受欢迎. 当时的方面面又称杯面,原料是美国的剩余小麦粉. 现在方便面应该世界各地都有销售吧,不过主要的国家还是以稻米为主食的国家吧.