​春天，吃猪肉鱼肉不如它，好吃还不贵，营养解馋，顿顿吃光盘！

春天，吃猪肉鱼肉不如它，好吃还不贵，营养解馋，顿顿吃光盘！

三月之后，终于迈过了寒冬，迎来最舒服的春天，春天是四季之中最舒服的时候，温差不大，但是气候特别干燥，容易影响我们的胃口。如果自己胃口不好，不要天天吃猪肉鱼肉，有时候可以换一些口味，试一试这道下饭菜——虎皮青椒，这菜主要用青椒制作而成，浓郁的酱汁包裹住青椒，绝对是米饭的终极杀手。

最近工作不是很忙，由于疫情的原因，公司允许在家办公，基本上都在家吃饭吃，孩子也在家上网课，每次去超市都会很多食材，其中一定包括青椒。今天准备用青椒做一道美食——虎皮青椒，味道非常独特，美味又下饭，不懂吃怪可惜。许多人肯定没有吃过这道虎皮青椒，到底要如何烹饪呢？赶紧学一学吧。春天，吃猪肉鱼肉不如吃它，好吃还不贵，营养解馋，顿顿吃光盘！

【虎皮青椒的正确做法】

小贴士：需要新鲜青椒和配菜，调配酱料汁的比例和方法，掌握虎皮青椒的详细步骤，难度很低。

具体制作步骤：

第一步：好上述用到的蔬菜，青椒切除掉根di，用工具掏出里面的青椒籽，青椒切成长度相同的段，青椒洗净备用。

第二步：将青椒用刀压扁（这样青椒更好煎熟，凹凸不平不容易受热均匀），将若干蒜头切成碎末，备用。

第三步：准备好空碗一个，准备调配好料汁，加上半勺白糖，两勺生抽，加上半勺老抽，香醋一勺，调入一些淀粉和凉白开，胡椒粉少许，用勺子不停地搅动，料汁准备好。

第四步：起锅将锅底加上油，青椒全部铺平在锅底，调到中火慢慢煎熟，让青椒煎熟到虎皮状。

第五步：等待青椒两面煎好，沿着锅边淋入料汁，倒入一些蒜末，迅速翻炒一会儿，让料汁包裹住青椒。

第六步：收汁，滴入香油，关火盛入盘中，这道虎皮青椒就做好了，吃起来特别下饭，胜过吃肉。

虎皮青椒是青椒的新吃法，成本不足4块钱，煎成虎皮状，全部被料汁包裹，浓郁的酱汁，配上白米饭太绝了，胜过吃猪肉鱼肉。青椒本身营养很高，植物纤维很高，天天吃也不担心发胖，早食早受益。

青椒试试这样吃，全家人都爱吃，端上桌就被秒光，太馋人了。你们有没有吃过这道虎皮青椒吗？（所有图片来自网络）