​西兰花到底能不能生吃？你爱生吃蔬菜吗？

西兰花到底能不能生吃？你爱生吃蔬菜吗？

据说西兰花的功效比较好，有人说比起花菜西兰花的营养价值高。喜欢吃花菜的朋友慢慢爱上了西兰花。然而袁昆爱美食却发现不少朋友竟然生吃西兰花，这个真能生吃？

如果大家爱吃西兰花，挑选购买的时候要注意手感越重，质量越好。不过应该注意避免花球过硬，这样的西兰花已经老了，不好吃。

不少朋友说很多蔬菜其实都能生吃的，具体怎样都有不同的说法，但西兰花生吃真的好吗？

因为西兰花有比较好的功效，所以大家说适合生吃。具体原因是：西兰花有抗癌物质，生吃可以更好的吸收抗癌物质。是不是这样真说不清楚。

对于西兰花生吃的问题，袁昆爱美食提醒大家要注意：蔬菜都可能有残留的农药，而且还可能有菜虫。所以最好可以用盐水浸泡。为了安全卫生，最好可以用开水焯一下，不要绝对的生吃。

西兰花虽然可以生吃，但为了健康最好还是加热一下比较好，可以炒断生即可。

西兰花保存时间比较长，如果在冰箱里面可以保存7天甚至更长时间。但如果西兰花切好后不能久放，特别是一定要放在冰箱内。

大多蔬菜会有农药残留，或者会有菜虫甚至虫卵，建议大家最好不要生吃。如果真爱生吃的朋友，一定要把蔬菜用盐水浸泡，再就是焯下水。

文/袁昆爱美食，昆哥探店、品鉴、福利，昆哥带你吃美食，做吃货！