​青鱼是海鱼吗（市场上卖的青鱼是海鱼吗）

青鱼是海鱼吗（市场上卖的青鱼是海鱼吗）

青鱼不是海鱼，而是一种淡水鱼。青鱼是一种颜色很青的鱼，它主要存活于长江以南地带，是一种肉食性动物，喜欢生活在深水环境中。其生长速度快，属于大型经济鱼类，是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

青鱼不是海鱼，青鱼是淡水鱼。

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀x少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。

4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。

青鱼的特点

青鱼肉白质嫩味鲜，皮厚肉多，最宜于红烧、清蒸，也可用于炸，炒，烹，煎等烹调方法成菜。

青鱼中含有大量的维生素和氨基酸成分，多脂肥美，刺大而少，肉中夹杂的细刺也比草鱼和花鲢鱼少很多。

青鱼以水中的螺蛳肉，蚌肉为主要食物，头部稍平扁，尾部侧扁，口呈弧形，多生活在宽阔的水域，如水库和湖泊中。