​大白兔冰淇淋怎么做 大白兔冰淇淋做法

大白兔冰淇淋怎么做 大白兔冰淇淋做法

大白兔冰淇淋最近在网络上面非常的火，不过最火的那款要在美国才能吃到，其实我们可以自己在家里动手做，把需要的材料买齐全就可以了，非常的简单。

大白兔冰淇淋怎么做

主料：大白兔奶糖200克，牛奶200克，淡奶油(或1瓶250ml奶油)300克

辅料：冰淇淋甜筒

做法：

1.去掉奶糖糖纸，糖纸留着，不要扔，后面还有用。

2.牛奶倒进不沾奶锅里，烧的微微沸腾后，就放入大白兔奶糖，中火煮至奶糖融化。

3.小火熬制浓稠，中途要不停搅拌，以免糊了。最后熬出来的量是原本的60%，如果不 懂掌握浓稠度，就拿去秤下重量，只要是150-240克就行。熬制过程需要十几二十分钟左右。奶糖酱贴面贴上保鲜膜，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。

4.淡奶油打发至六七分或者八九分都行。

5.倒入奶糖酱，继续打发均匀就行。我放了240克奶糖酱进去，个人感觉有点偏甜，不想吃太甜，可以适当放点细盐，或者减少一半的奶糖酱量。

6.还可以根据个人口味放入抹茶粉、可可粉，用量随意。

7.把打发好的冰淇淋放入容器里，密封保存放入冰箱冷冻，每隔三四十分钟左右就拿出去搅打一会，一直重复个四五次，这是为了不容易产生冰渣，让冰淇淋口感更好，搅打次数越多，口感就越好。搅打完后，放入冰箱冷冻12小时以上。

8.冰淇淋组合前，先把糖纸粘在甜筒上，用透明胶或者双面胶粘住，胶布不要直接贴甜筒上，不卫生，贴糖纸就行。

大白兔冰淇淋小技巧

1、从冰箱取出放十分钟后再吃，口感会更好。

2、担心奶糖太甜腻的话可以加一些酸奶，酸奶要用浓稠的，稀的水太多做出来会有冰渣。

大白兔冰淇淋好吃吗

如今很多年轻人对于大白兔奶糖的热爱程度都下降了，但是好吃还是依旧的，就算没吃，也不代表它不被接受了，还是依然会有很多人喜欢的。但是除了大白兔奶德，现在还出现了一种大白兔雪糕，非常吸引人去吃，夏天吃的最不错的选择。

许多网红都在吃这种冰淇淋，想必很多吃货见到这样的冰淇淋也会非常喜欢吃吧，非常吸引人的外观，拆掉外包装的雪糕看起来也是非常像大白兔奶糖。吃起来的口感也是如此。小编吃过以后简直就爱上它了，不知道你吃过没?

吃冰淇淋要注意什么

1、一次不可吃太多

一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。

2、不可吃太快

如进食过快，则易局部出现贫血状态，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快!

3、不可在饭前饭后吃

饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力。如果要吃，建议放在两餐之间。