​热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

热红酒怎么做才对 热红酒在家制作教程

圣诞节绝对不能缺少热红酒，热红酒历史悠久，最早是当做一种春药来饮用，热红酒适合在冬季饮用，暖暖的感觉能直达心里，让人全身心都暖洋洋的。

热红酒怎么做才对

一、材料如图

1.肉桂棒1个

2.八角2-3个

3.迷迭香1个（这个可以不要）

4.肉豆蔻1个

5.丁香一小堆

6.香叶2-3片（因为懒，上面我是直接买的热红酒材料包）

7.一杯干红葡萄酒（不用买太贵的）

8.橙子、柠檬、苹果1个，还可以加草莓

二、做法

1.水果切片、切块自己决定，丁香怕煮好在酒里不好挑出来，就插进橙子里

2.把橙子汁先挤进锅里，柠檬切小半也挤汁进去

3.把所有材料倒进锅里，放入1瓶红酒

4.小火慢慢煮15分钟，不要大火煮沸了，酒精都挥发了。

5.可以加一些糖或者蜂蜜，根据自己口味决定。

热红酒在家制作教程

一、准备材料

红酒半瓶/1瓶、小煮锅、苹果1个、橙子1个、柠檬皮2片、糖少许、红酒香料1包

二、煮红酒教程

1.苹果、柠檬切片，橘子切开挤掉汁，跟香料包一起放锅里

2.倒入红酒半瓶或者1瓶，看自己酒量定

3.煮的过程中一边加糖一边试，符合自己口味就行

4.煮到酒即将沸腾、冒白气就OK了，不要煮沸

三、Tips：

1、谨记酒不能煮沸??要不然口感就坏了

2、选择普通的干红葡萄酒即可

3、买一个单独的煮锅，我家的这个煮锅只用来煮红酒和牛奶

4、根据个人喜好还可以尝试加入姜片、蒜片

热红酒是什么酒

热红酒，英国人称之为猫得歪(mulledwine)这款起源于德国的冬日饮品，在英国维多利亚时期因狄更斯的小说AChristmasCarol（《圣诞颂歌》）被用来渲染浓厚的节日氛围，而发扬光大，慢慢席卷至整个欧洲。自那以后，热红酒就跟圣诞节永久绑定了。最最早关于热葡萄酒的记载，是在公元1世纪的罗马，那时候，它居然是被认为是一种“春药”，这是一款在冬日有魔力的饮品，浓浓的香味和暖意，再“丧”的心情都能一扫而走，享受到温暖的幸福，其实在家做热红酒很简单的哟：

一、材料

1、主角：红酒1瓶：不要用经过陈年的好干红，推荐用便宜的甜葡萄酒。我们喜欢用的是普通的气泡红葡萄酒，价格实惠，气泡散去之后，会变得更加的香甜。

2、配角们

柠檬……1个

橙子……1个

苹果……1个

八角……4颗

丁香……10粒

肉桂……2-3小段

方糖……8-10粒

二、做法

1、把水果切块或切片，将水果、香料、和一半的红酒倒入锅子

2、用小火加热约10-15分钟（不能煮沸）

3、把剩下的一半红酒也倒入锅中，加糖，轻轻搅拌，使糖融化

4、糖融化后，就可以关火，用小杯盛出啦！

三、小秘籍

1、香料先下锅，保证能够压在最下面加热

2、葡萄酒分两次加

3、小火，一定要小火，一旦沸腾就成糖水了

4、搅动时候要轻，不要搅烂了水果影响口感

5、加糖的时候可以慢慢加，边加边尝甜度和温度

6、可以最后悄悄加点白兰地，会让酒意和葡萄的果香味更加浓郁

热红酒注意事项

1、热红酒是一种在欧洲非常流行的冬季热饮，每年圣诞前后家家户户都会乐此不疲地煮上一锅，自己喝也好叫上朋友一起分享也好，香料和水果还有葡萄酒煮沸后氤氲的热气绝对是冬季的必备。

2、香料一定要有的是桂皮和丁香，水果一定要有的是苹果和橙子。

3、其他香料和水果的选择就看自己的喜好了，比如我喜欢加一点山楂和砂仁，甚至是枸杞，很有老年养生的味道。

4、因为选用了Beringer的葡萄酒，这个就甜度很高，所以我还加了柠檬来中和甜度，这个葡萄酒超市大概300左右，网上200左右，性价比不错。

5、水果的选择尽量挑选品质好一点的水果，最后煮出来的味道会和普通水果完全不一样。

6、酒和材料准备好后倒在锅里盖盖煮沸，沸腾后打开锅盖再大火让它继续沸腾一分钟左右就可以关火了，最后一步就是找个好看的杯子装起来享受咯。

7、煮红酒可能唯一的缺点就是性价比不高，750ml的葡萄酒两三百，煮好后减去挥发掉的量，顶多只能盛两杯出来，而且水果也不便宜，梨子、苹果和橙子每个的五六块一个。