​精制盐是海盐制作的吗

精制盐是海盐制作的吗

精制盐的来源可以是海盐，也可以是井盐、湖盐、矿盐。精制盐是在原盐的基础上，进行净化、加工、提炼等精制工艺得到的食盐。精制工艺的技术要求非常高，所以精制盐的成本要高于海盐，一级盐的氯化钠含量要高于或等于99.30%，二级盐要高于或等于98.50%。可见，精制盐中的杂质是很少的，含有益矿物质少，但不含重金属，对身体无害，可以天天吃。

精制盐和海盐的区别

1、来源区别：精盐是将粗盐去除杂质，再经深加工得到的，制造工艺复杂，颗粒比较细小，种类繁多。海盐是将海水蒸发、沉淀、过滤、浓缩而成。没有经过深加工，颗粒会比较大，海盐得率低，蒸发时间长，价格也高于精制盐。

2、颜色区别：精制盐一般颜色呈纯白色，看上去很洁白无瑕，而海盐一般颜色略微透明，微白色，有的颜色略暗沉。

3、形状区别：精制盐一般颗粒极小，细腻如发，而海盐一般分粗盐、细盐以及片盐，每一种颗粒大小都不一样，粗盐略粗，而细盐与精制盐相当，片盐则成小片状颗粒。

4、味道区别：精制盐因为提纯度较高，氯化钠含量高，所以入口咸味较足，味道主咸口，而海盐提纯度不高，因为除了氯化钠还保留了很多矿物质，所以入口不会过咸，带少许海腥味。

5、制作工艺区别：精制盐一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质，同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐，而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶，之后通过人工或机械收取得来的盐。

吃盐的好处

1、参与体内酸碱平衡的调节

2、氯离子在体内参与胃酸的生成

3、食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

4、具有清火解毒、凉血滋肾、通便的功效。

5、维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。

6、食盐渗透力强，可以解腻、除膻去腥，并能保持食物原味，使食物易于消化。

7、能够促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。