​台式竹轮卷 竹轮原料

台式竹轮卷 竹轮原料

竹轮是一种食物，空心圆柱状，多数直径2厘米，长4至6厘米，头尾浅黄色，中间棕色，有皱纹状表面，像被烧烤过一样。而根据不同地域，使用的鱼和制作形式及味道的不同，竹轮也有不同的特征。香港及澳门俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗，最早是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃，多已改用机器制造，不再使用传统制法。

人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。在日式火锅，关东煮中较为常见。

竹轮中含有非常丰富的营养价值，因为竹轮是使用鱼肉制作而成，鱼肉中主要含有叶酸维生素b12，以及维生素b2，因此具有较好的滋补健胃和消水利肿的作用，还有清热解毒的效果。竹轮是人们用明太鱼、罗非鱼以及其他的鱼肉，加上盐、糖、以及淀粉塞入竹筒内，并且用竹制或者是金属材料的粗梆子夹住，用火烤熟或蒸熟，因此它的味道是非常好吃的。但值得注意的是，竹轮这种食物并不应该过度食用，否则也会引起上火现象的产生。

竹轮卷的热量高吗

竹轮卷的热量比较高，每一百克的竹轮卷还有170大卡的热量，比一百克的大米饭的热量要高得多，如果吃得多，一定会影响减肥效果的。减肥的关键就是有正能量的控制，饮食能量越低，减肥速度越快，效果越好。

竹轮卷要煮多久才熟

将竹轮卷放入热水中煮1-2分钟后捞起，泡一下就行了，不要太久，煮久了就容易软，散掉了。然后对半切开用竹签插好并排然后铺上厚厚的芝士奶酪，然后接下来就是烤箱预热啦(180预热10分钟后）。