​客家擂茶不是你想象的泡茶喝茶是一道客家美食！

客家擂茶不是你想象的泡茶喝茶是一道客家美食！

#挑战30天在头条写日记#客家擂茶是一道传统的客家菜品，其制作过程较为繁琐，但非常有营养价值。以下是一份简略的擂茶做法供参考：

所需材料：

1. “绿茶”叶粉末：适量

2. 花生：适量

3. 白芝麻：适量

4. 红豆：适量

5. 板栗：适量

6. 葱花：适量

7. 蒜末：适量

8. 豆腐干：适量

9. 干贝：适量

10. 盐：适量

步骤：

1. 将花生、白芝麻、红豆和板栗用清水浸泡约2小时，然后沥干备用。

2. 将花生、白芝麻、红豆和板栗分别煮熟，花生和板栗去皮备用。

3. 将煮熟的花生、白芝麻、红豆、板栗放入小研磨碗中，用石臼或擂钵慢慢擂碎，直至成为细腻的粉末状。

4. 在一个碗中，加入适量的绿茶叶粉末，并加入适量的热水搅拌均匀，形成茶汤。

5. 另取一个锅，加入适量的清水，放入豆腐干、干贝、葱花、蒜末和盐，煮熟备用。

6. 将步骤3中的擂碎的食材均匀地分配到碗中，再倒入适量的茶汤，搅拌均匀。

7. 最后，将步骤6中的茶汤搅拌均匀的食材与步骤5中的熟食放入锅中，加入适量的热水煮沸即可。煮沸后，擂茶即可品尝。

这个做法只是一种常见的客家擂茶制作方法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。希望你喜欢！